吳家誠教授告訴您怎麼看食物及食品標示

剛在電視上看到的，順便記錄一下：
1. 如果標示強調特殊成分及療效，就別買了，該產品已經違法。
2. 如果標示上的成分前三項，以糖、鹽或某種油出現其中，就別買，因列在前面的主成分已不利健康了。
3. 如果標示出的成分超過五種以上，別買了，人工成分太多，雜質也不會少，會成為負擔。
4. 如果標示上出現不明或含混不清的成分名詞，也別買。連吃了什麼都不知道，光引起過敏，就讓人受不了。
5. 標示了使用氫化油的成分，不要買，免得少活許多年，反式脂肪出現的機會太大了。
6. 出現果糖或果糖漿字眼及成分的，千萬別再吃了。因為伴隨生產製程可能的汞（水銀）污染外，還會產生肥胖及新陳代謝症候群疾病的機會大增。
7. 加有防腐劑、色素、添加劑的食品也別買，花錢還要付出身體健康，實在沒必要。
8. 標示說加了人工甜味或甘味劑的，不論那一種，別買。這麼多甘甜味劑，只勉強同意一個而已：木糖醇。
9. 標示說使用了高級精製油製作的，也別買了，真正天然好油，不需要精製再製的，否則營養成分也不見了。